材料
一、煮材（2人份）
蒟蒻丝 200克
板豆腐 半块
南瓜 2片薄切
蕃茄 半个 片切
杏鲍菇 1根 撕开
绿芦笋 2根 段切
秋葵 2根 切半
香菇 2朵
葱白 半段粗片切
（韩国泡菜 1～2大匙）
二、调味品
味噌 一大匙
味醂 20㏄
橄榄油 一匙
做法
1、锅中加2杯水煮沸。
2、将味噌及所有的煮材放入锅中，再煮约三分钟。
3、淋上味醂、橄榄油。
4、喜欢辣味的人，加上韩国泡菜（已经有咸味）。熄火。
健康小厨
蒟蒻是一种零热量的健康食物，弹牙的嚼劲满足口、胃的食欲而且没有热量的负担。在南美的巴西，蒟蒻代替面食，风行一时。辣味泡菜、味噌含有促进消化吸收的酵素，辣椒中的辣椒素又具有抗炎及抗氧化作用。辣椒素不溶于水，所以要加上油帮助吸收。蒟蒻配上五色素蔬、豆腐和辣味泡菜，是一道营养满点的塑身美食喔。 ＠*
责任编辑：李霖
