大红豆（花豆）（摄影：和和／大纪元）
二、调味品
盐 半小匙
香草 适量
肉桂粉 随意
做法
1、南瓜放电锅、电子锅蒸熟，约30分钟。（建议随饭蒸熟省时、省能源；整个蒸熟，轻松地就能切片。）
2、熟南瓜、大红豆＋水450 ㏄，以果汁机搅拌成泥状。
3、倒入锅里，中火煮开，加盐，加减调味。
4、装盘：汤盛好，淋上鲜奶，摆上香草。
5、喜欢肉桂味的人再轻撒上肉桂粉（肉桂增香气，也有去脂功能）。
健康小厨
南瓜、大红豆都是秋天养生的食物。用大红豆代替一般南瓜汤用的牛奶，煮出的味道更清爽、低脂又能促进体内废物的排泄。南瓜和大红豆都含有淀粉质，可以代替米饭的热量。
大红豆和红豆自古就被认为是养生食品，能利尿、消肿，尤其富含膳食纤维，可帮助排泄体内废物、脂肪，也能降低血胆固醇，而且富含蛋白质、维生素A、B1能帮助恢复体力。同时，它也是很好的抗氧化剂。
大红豆煮法
将干的豆子泡水一个晚上，泡至膨胀。换上干净的水（豆、水比，约1：4）用电锅、电子锅煮熟、再焖20分钟。新鲜的大红豆不用泡可以直接煮。＠*
责任编辑：李霖
