材料：花枝、虾、蚵仔、蛤仔、草菇、生香菇、胡萝蔔、甜豆、黄玉米、 高丽菜、花菜、番茄。
佐料：盐巴、酱油、胡椒、地瓜粉。
做法：
1. 放些海带（昆布），在砂锅底。
2. 高丽菜、花菜逐层放入砂锅中。
3. 将海鲜、草菇、生香菇、胡萝蔔、甜豆、黄玉米等排开。
4. 放入用鸡腿骨头熬好的高汤，海鲜煮开。
5. 将香菜切细，沾佐料即可食用。
秘诀
1. 冬天的蔬菜长得很慢，纤维密实，当锅底非常清甜。
2. 做海鲜锅很简单，只要食料新鲜，煮熟就很美味。
3. 在锅底放几块海带，可将蔬菜提鲜。
4. 火锅中放颗番茄，色泽漂亮又好喝。
5. 用砂锅，冬天围炉时保温效果非常好。
责任编辑：李霖
