开胃菜料理：奶蒜香蔬鱿鱼

二、调味品

无盐奶油　５－１０公克
蒜头　１－２瓣　细切
橄榄油　一大匙
蕃茄酱　一大匙
胡椒盐　少许
熟白芝麻　随意
起司粉　随意
香草　随意

做法

1、平底锅中火入奶油、蒜末，爆香，撒入土司丁，待底面香脆，翻面，待全部成香 脆状，盛起。

2、原锅入一半橄榄油，先放入茄片（茄子吸油力强）煎一下，至底面见黄金色全部 翻面，加入另外一半橄榄油和鱿鱼，再加入其他材料。全面薄撒上胡椒盐、蕃茄酱， 全部翻炒调匀酱料，熄火。

3、装盘，上面再摆上1料，随意撒上熟芝麻、起司粉和香草。

小厨宝柜

1、吃前可入预热的烤箱烤一下，保持土司香脆更好吃。＠*

奶蒜香蔬鱿鱼（摄影：家和／大纪元）

责任编辑：李霖