橘子皮开胃化痰，含大量的维生素 C、胡萝卜素、蛋白质等营养素，还能做出许多美味料理。建议读者把橘子皮留下，一会再介绍大家橘子皮的别步用徒，首先，将橘子皮用苦茶粉或水果清洁剂清洗。
步骤一：先将橘子头尾部约２～３公分处用刀画一个圆，只需要画到表皮哦
 将橘子尾部后面用刀画一个圆 图／李柔 |
 再将橘子头部后面用刀画一个圆 图／李柔 |
步骤二：将表皮轻轻剥下
将两边表皮轻轻剥下 图／李柔
步骤三：将剩余的橘子皮，从中间画开
中间画开 图／李柔
步骤四：将橘子向两边剥开
将橘子向两边剥开 图／李柔
这样的橘子就很容易取食，还可以将剩余的子放在小橘子碟中哦，真方便。
 容易取食的橘子 图／李柔 |
 橘子的子可以放在小橘子碟中 图／李柔 |
在一般瘦肉粥中加入橘皮味道变得芳香可口，还能治疗胸腹胀气或咳嗽痰多。做肉汤时放几块橘皮，能使汤味更鲜，并减轻油腻。橘子皮能够帮助胃肠，正常地消化， 橘皮表面的挥发油对于胃液具有刺激分泌的作用，有效促进消化，改善便秘与胀气症状。橘皮泡水或泡茶，味道清香，还能开胃、通气、提神。橘皮泡酒则有清肺化 痰的功效，在年节时分，免不了一些应酬饮酒，酒里加上几片橘皮，帮自己的肺多点清心舒畅的感觉。
