调味料:
烧烤酱一瓶，大概600公克。
做法：
(1) 取一个烤盘，底部铺上铝锡纸，备用。
(2) 猪肉排整大片先修边呈长方形状，如此较美观。(切下多余的肉可做它用，如煮汤用) 。肉排如太大片，就沿着肉直切分成两片。洗净后置于烤盘内架高的铁架子上。
(3) 用摄氏200度高温，烤15分钟，目的在去掉多余的油脂。
(4) 猪肉排取出后，沿着肉切成一条一条长条。洋葱切成大丁块。
(5) 将这十几条长排骨放入一个慢锅内，加入一瓶烧烤酱及洋葱丁块，煮约3.5小时，即可趁热上桌。
备注：
(1)(2)(3)烧烤步骤也可以省略，但得尽量把肉排肥油全部切除去掉，就比较有益健康。注意：第(5)步骤时不必加水，因为煮时洋葱自然会生水。@
责任编辑：李霖