做法：
1.准备好所用食材。
2.把豆腐切小块。
3.将豆腐均匀的沾上干淀粉。
4.平底锅放入多一点油，下入豆腐。
5.煎至两面金黄。
6.煎好的豆腐沥油，码在碟子里。
7.锅中留底油，下入姜丝爆香。
8.下入豌豆煸炒。
9.再加入虾仁。
10.煸炒均匀后，加入一点水和浓缩鸡汁。
11.煮至豌豆熟透，汤汁浓稠。
12.把豌豆 、虾仁倒在豆腐上即可。
——转自新三才
做法：
1.准备好所用食材。
2.把豆腐切小块。
3.将豆腐均匀的沾上干淀粉。
4.平底锅放入多一点油，下入豆腐。
5.煎至两面金黄。
6.煎好的豆腐沥油，码在碟子里。
7.锅中留底油，下入姜丝爆香。
8.下入豌豆煸炒。
9.再加入虾仁。
10.煸炒均匀后，加入一点水和浓缩鸡汁。
11.煮至豌豆熟透，汤汁浓稠。
12.把豌豆 、虾仁倒在豆腐上即可。
——转自新三才
