走进这家具有日本独特艺术建筑风格的店铺，只见顾客们正坐在地炉四周品尝刚刚出炉的糯米饼干。销售课长西村武茂介绍说，御果藏后面是生产车间，前面是店铺，生产近百种糯米饼干，一部份在店铺内销售。周末店内人流不断，最多时一天有3000人来店。
近代日本人也越来越倾向西洋点心，传统食品渐渐被冷落，然而这家御果藏却生意红火，询问西村课长有什么经营秘诀，西村课长自然不肯明言开玩笑说，那是因为本课长我长得有人缘，吸引了顾客。可在交谈中不知不觉泄漏了两个经营秘密，一是御果藏的加工厂可自由参观，二是糯米饼干可 随便吃。
传统老字号的店铺外观（工优美/ 大纪元）
老字号纯朴的家乡小吃。（工优美/ 大纪元）
老字号纯朴的家乡小吃。（工优美/ 大纪元）
老字号纯朴的家乡小吃。（工优美/ 大纪元）
店内优雅的布局也是一个吸引点。 （工优美/ 大纪元）
御果藏的生产车间，除周末外观光客可以自由参观，登上二楼透过玻璃窗能看得见下面的车间，蒸米机、烘干机、大型烤箱、包装机和不知名的各种设备。被切得薄薄的糯米片，随着传输带进入烤箱，出来就变得白胖疏松，女员工们麻利地挑选包装，手快得令人目不暇接。亲眼看过整个加工过程会觉得特别新奇，自然嘴里就开始流口水了。
西村课长说，本店的糯米饼干是用高周波烤箱烤制而成，热量从糯米片的中心开始传至表面，而一般的烤箱，往往表面开始受热导致里生外熟， 口感差异很大，再有原料均采用富山县产的优质糯米，不添加任何防腐剂。
最畅销的是红糖杏仁糯米饼干，松脆香甜，其次是海带糯米饼干、田舍糯米饼干口味独特及小孩子爱吃的甜南瓜糯米饼干。顾客买之前可坐下来随便吃，仔细看会发现供品尝的糯米饼干有的断裂有的形状不好看，原来这些是被筛选出来的次品，但味道不变，另外店内也廉价出售次品。几乎顾客走时都是大包小包的，哪有好意思白吃什么都不买空手出店门的，恐怕这也是店家的策略。
畅销的红糖杏仁糯米果子 （工优美/ 大纪元）
店内环境优雅，慕名前来的顾客，川流不息。（工优美 /大纪元）
御果藏前面的店铺开业15年，人气渐旺，已经成为当地出名的旅游景点了，西村课长连连说，这都是托大家的福。
日本百年历史的店铺，企业很多，其独特的经营之道真令人佩服。
责任编辑：李霖