今天介绍的是适合新手制作的简易果雕，让我们来看看如何“雕”出一个吃得健康又漂亮的水果花样。以下先告诉你如何自己构思水果雕花的创意。
1.心里要有一个构图，可使用铅笔先描绘出来，以便雕刻时方便。
2.选择水果也是有小撇部的，不要使用多汁的水果，新手可选择使用大面积的水果，像是凤梨或甜瓜。可使用单一的水果，多种水果能让成品更精緻。
3.常用辅助工具：剪刀、1.2.3号圆头U型刀、V型刀、V型斜口刀 。
4.常用果雕道具：牙籤 。
水果雕花有很多种形态，图为师傅正在进行西瓜雕花。
苹果花
将一颗红苹果横放（头朝左或右 ）不去皮，先下两刀（斜 ），由小刀到大刀，约5片至6片，将以分离的苹果片合在一起取出，摆盘后向外推即完成。
苹果是很适合拿来为雕花的水果。
心型番茄
准备小颗的番茄，将番茄斜切，将斜切后的小番茄立在沾板上，从正中间切成两半，再将两半番茄组合即成心型。（若使用较短小的番茄，成品会比较胖圆）。
果雕可以让餐桌看起来更活泼有特色，招待客人时，你不妨试试简单的果雕，能够让客人更感受到主人的用心及重视。如果想要学习更多较复杂且漂亮的果雕教学，都可以上网找一找。
用刀切并重整后，一般的小番茄也能变身为爱心番茄。
香蕉花
用小刀插入香蕉中部，插出齿形状，再分开两段，将每段的底部切平，翻开香蕉皮即可。
责任编辑：李霖
