丹麦肉桂蜗牛面包
丹麦的肉桂蜗牛面包不仅造型可爱，孩子们都说好吃。找个闲暇的下午，和孩子一起进厨房准备这道讨喜又美味的点心吧！
食材：面团配方
牛奶200毫升
酵母50克
奶油100克
鸡蛋2个
肉桂粉0.5茶匙
糖2茶匙
粗盐0.5茶匙
面粉900毫升
馅料配方
奶油150克
糖100克
肉桂粉2茶匙
做法：
将牛奶加热到和体温差不多的温度，倒入器皿中加酵母搅拌。
再将奶油、鸡蛋、肉桂粉、糖、粗盐和面粉（略剩小部分面粉待用）都加入其中，搅拌均匀。
将搓揉均匀的面团用盖子将器皿盖住，让面团发酵约半小时。
将奶油、糖和肉桂粉等馅料配方搅拌均匀，待用。
将面团取出，并在桌上撒一些面粉，加入剩馀的面粉揉入面团，直至面粉用光。
把面团分成2份，擀成每份约25*40公分的长方形面皮。
将馅料均匀地涂在面皮上，长边捲起成长条，均匀切15段左右。
烤盘铺好烤纸，将切好的小段平放在烤纸上，将末端压在底下，再等待发酵约半小时。
在表面涂刷蛋汁，将烤箱温度调至约摄氏107度，烘焙10分钟左右，直至面包呈现金黄色即可。
如果您与孩子一起製作肉桂蜗牛面包，会有几次等待时间，您可以帮孩子找些事情做，例如一起善后、准备餐具，也可以介绍肉桂等健康食材的好处。如果还有空档又不想无聊，就说个法国人吃蜗牛的故事吧！
责任编辑：李霖
