凉拌芹菜

材料

西洋芹1株、麻油1/2～1大匙、盐、白芝麻少许。

做法

1、将西洋芹的叶子切碎、茎的部分随意切段。

2、将1放在大碗里，加上少许盐仔细揉搓。

3、把2加上麻油拌匀，撤上白芝麻即成。

解说

西洋芹能镇定体内多余的气及热能，还有利尿效果，可以排出体内多余的水分；此外对于高血压也有一定的效果。由于西洋芹的叶子部分含有对不体有益的胡萝卜素，建议不要光是吃爽脆的茎部，而是连叶子都毫不保留地利用。

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来源： 网文