电饭煲版的日式照烧鸡肉饭（视频截图）
照烧酱汁配料：
– 1杯水
– 1/4杯酱油
– 2枚蒜瓣切碎的蒜末
– 1/2茶匙磨碎或切碎的生姜
– 2汤匙蜂蜜
– 淀粉浆（2汤匙水+ 1大杓淀粉调匀）
腌制鸡肉：
– 2块去骨、去皮的鸡腿，粗切成条
– 2汤匙油
– 1汤匙酱油
– 1汤匙料酒
– 1汤匙清酒
– 1汤匙蜂蜜
– 1/2汤匙生姜末
辅料：
– 1杯米
– 1又1/4杯水
– 葱花和熟芝麻（装饰用）
步骤：
1. 将照烧酱配料煮沸，拌入淀粉浆至汤汁变稠，关火保暖。
2. 鸡肉腌制20分钟。
3. 将大米和水放入电饭锅，腌好的鸡肉放在米的顶部，煮30至45分钟。或者，将电饭煲设置在烹制白饭的一档。
4. 上桌时，先浇上照烧酱汁，再撒上葱花和芝麻。
注意：电饭煲各个不同，烹制时间可作相应调整。
大纪元记者陈洁云编译报导
责任编辑：茉莉