无论年纪大小，子女永远是父母最甜蜜的负担，这道团圆饭咸甜喷香，再怎么吃也吃不腻，这样的幸福滋味串起了全家人的感情，像糯米紧紧黏在一起。
份量：8人份
材料：
主料：长糯米400公克，猪肉丝200公克，干香菇5躲，干鱿鱼半只、干虾仁20公克、红葱头20公克、莲子20公克、咸鸭蛋5颗、樱花虾10公克、香菜3株。
调味料：盐适量、酱油2大汤匙、香菇素蠔油2大匙，糖1小匙，水100.cc。
做法：
1、糯米洗净沥干水份，用量杯量一杯米与一杯水，到最后水要少放一杯的水量，煮起来的饭才不会软软的不好吃，电锅的外锅水要一杯又3个刻度的水，电锅开关跳起来不要打开锅盖，要闷20分钟才可以打开锅盖，然后将米饭松开，继续再闷个5分钟。
2、猪肉丝洗净沥干水份，香菇泡软切丝，鱿鱼干泡软切丝，虾仁泡软沥干水份，红葱头洗净切丝备用。
3、咸蛋黄洗干净，蒸半熟对半切比较好切开，莲子煮熟备用。
4、樱花虾洗净沥干水份，取炒锅加热，放入2大匙油，放下樱花虾炒香起锅备用。
5、炒锅内再加油爆香红葱头捞出，放入猪肉丝炒8分熟捞出，放入香菇炒香后，再放入鱿鱼丝、虾仁，等炒熟香味飘出后，才放进肉丝、葱酥，炒几下后放调味料。
6、转小火炒香，加入所有材料后，熄火，加入（1）糯米饭拌均匀，就是香喷喷的油饭了。
7、取一中型圆碗，碗内抹油，把油饭加入压紧放入蒸锅中蒸5分钟取出，倒扣在大盘中，在油饭外圈排一圈切对半的蛋黄，外围再排一圈莲子，留空格的中间放上炒香的樱花虾、香菜即可食用。
来源：看中国
