做春卷的材料（刘玉婵 / 大纪元）做法：
（1）冷水加全蛋加盐放缸内先用慢速拌匀，再加入过筛之面粉及太白粉搅匀，放盆中盖膜松弛20分钟。
（2）将面糊搅匀，分成15等份（每份约为100公克之量）。
（3）先热平底锅，关火，抹少许油，淋面糊成圆片，再开小火，将面皮煎至半透明状（面皮边缘稍卷起即可翻面）至熟。
（4）取出熟面皮，量出直径20-25公分即为淋饼。
备注：
做好之淋饼可依个人喜好夹馅料食用，就是春卷啦！@
做好之淋饼可依个人喜好夹馅料食用，就是春卷啦！（刘玉婵 / 大纪元）
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