蒸凤尾虾豆腐 做法： 1.鲜虾去皮留几个完整的虾尾，虾肉去除虾线后剁成泥。 2.马蹄、香菇分别剁成碎末，与虾肉混合加入葱姜末。 3.加盐、黄酒搅拌上劲，制成馅料备用。 4.豆腐洗净分成均匀四块，用小勺将豆腐中间挖空，制成豆腐盒。 5.将馅料填入豆腐盒中压实，留在外部的整好形状，插上虾尾摆入盘中。 6.大火烧开蒸锅里的水，将盘子移入蒸锅隔水大火蒸5分钟。 7.炒锅里倒入少许水和酱油煮沸，用水淀粉勾薄芡淋在豆腐上。 ——转自新三才 虾 豆腐 打开微信扫描QR代码，打开网页后点击屏幕右上角分享按钮
