材料：
主料：鸡脯肉360克 熟花生150克
辅料：青椒适量 红椒适量
调料：食油适量 盐适量
做法：
1、准备好鸡脯肉、青红椒、熟花生、生姜。
2、鸡肉、生姜、青红椒洗净，分别切好备用。
3、鸡肉用盐、淀粉、料酒拌好备用。
4、锅中油热，滑散鸡肉，盛起备用。
5、锅中余油，爆香生姜。
6、倒入青红椒，炒匀。
7、加入适量盐，炒匀。
8、倒入滑好的鸡肉，炒匀。
9、淋入生抽，调好味。
10、倒入熟花生，炒1分钟即可盛起。
贴心叮咛：
1、食用花生，每天不超过100克为好。
2、花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。
3、胆囊炎患者、高脂血症患者、痛风患者忌食鸡肉。
4、鸡肉不宜与鲤鱼、大蒜。
(来源： 美食天下)
