记得以前在瑞士求学的时候，我忘记是圣诞节的除夕，还是跨年的夜晚，我和几位同学到学校附近的小镇一起过节，那晚的场景让我印象非常深刻，记得在倒数计时的前一刻，整个小镇的居民突然将所有的灯火都熄灭，当然包括路灯，以及家家户户、大大小小的电灯、火源、原本吵闹喧天的乡镇，随着灯光一颗一颗的灭烬，音量也慢慢的降低，最后只剩下月亮和星星倾洒的自然光，小镇顿时也显得寂静无声。人们似乎只可以听到彼此的呼吸声，在那短短的数秒钟，虽然处在一片漆黑的空间中，我不但没有恐惧的感觉，相反的，我心中却有一种非常祥和殊胜的超脱感，那样的感觉也一直烙印在我内心的深处。随后主持人带领大家一起倒数计时，在教堂的钟声响起后，灯光也一颗一颗点亮起来，每个人不管周围的人们是否认识，都彼此互相祝福，那样的经验，对于我来说一直是一种很难以忘怀的经历，每年的圣诞节我常常会怀念起这段美好的记忆。
其实很多人都以为西方国家的圣诞大餐一定有烤火鸡，其实不然；欧洲地区的圣诞大餐和北美地区的圣诞大餐就有很大的差别。例如，德国喜欢以香肠、烤鹅做为圣诞大餐，丹麦则以烤猪和烤鹅为主角，而美国、加拿大当然以烤火鸡、火腿还有南瓜派为首选。
虽然每个西方国家的圣诞大餐都有所不同，不过他们通常会比一般节日的食物还要丰盛和美味，也更重视是否有全家人一起享用圣诞大餐。这样的情景，其实和中国人的过年有着非常相似的共同点，除了享用的美食不太一样外，精神内涵却是很相似的！
圣诞节快到了，今年也不能免俗，来个烤鸡替代一下烤火鸡吧！
食材：
新鲜柠檬百里香lemon thyme。(ALEX/大纪元)
新鲜小番茄cherry tomato。(ALEX/大纪元)
1. 全鸡whole chicken(约2000g)：一只
2. 洋葱onion(约300g)：2颗
3. 洋芋potato：2颗(带皮土豆切成宽1cm长的型状)
4. 新鲜小番茄cherry tomato：10颗对切
5. 蒜头garlic：5颗
6. 新鲜柠檬百里香lemon thyme：10根(10cm长)
7. 培根bacon: 2片
8. 奶油butter：100g
9. 胡椒black pepper：适量。
10. 盐salt：适量。
做法：
1. 将新鲜柠檬百里香 蒜头 培根 剁碎并和奶油搅拌均匀。
做法2。(ALEX/大纪元)
2. 使用手指将鸡胸和鸡皮分开。
3. 以盐涂抹于鸡肉和鸡皮之间并使其平均分布。
4. 再以做法1涂抹于鸡肉和鸡皮之间并使其平均分布。
5. 再将鸡的表面涂抹一层盐。
6. 打开烤箱预热，上下火220度c。
做法7。(ALEX/大纪元)
7. 将洋芋以滚水煮3分钟，沥干备用。
8. 将洋葱，新鲜小番茄和做法平铺于烤盘上。
做法9。(ALEX/大纪元)
9. 将全鸡置于做法8置上方。
10. 将做法7、小番茄 放置于全鸡周围并一起放入烤箱内烘烤。
11. 30分钟后，使用滴入烤盘上的油脂，涂刷全鸡，并将其翻面。
12. 待15分钟后将上下火调至180度c，并再次涂满油脂。
13. 之后每15分钟取出，并使用滴入烤盘上的油脂，涂刷全鸡，完成后再放入烤箱内烘烤。
14. 如以上程序续烤一个小时后，即完成。@*
作者：ALEX/ ANN/ 钰婷
责任编辑：王川
