烘焙点心:香橙蛋糕

参考分量:1个

原料 :

工具 :

玻璃碗、电动搅拌器、长柄刮板、圆形模具各 1 个,烤箱 1 台

作法 :

1. 将细砂糖和鸡蛋倒入玻璃碗中,用电动搅拌器搅拌至起泡。
2. 加入高筋面粉、低筋面粉、蛋糕油,拌匀。
3. 一边搅拌,一边倒入牛奶,并加入沙拉油。
4. 加入香橙色香油。
5. 用长柄刮板拌匀待用。
6. 把拌好的材料倒入圆形模具中,约六分满即可。
7. 打开烤箱,将圆形模具放入烤箱中。
8. 关上烤箱,以上火 160℃、下火 160℃的温度烤约 20 分钟至熟。
9. 取出模具,稍凉后将蛋糕脱模,装盘即可。

制作要点 :

从圆形模具中取蛋糕时动作要轻慢,以免弄破蛋糕影响美观。

责任编辑:郭欣

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