美国密西根大学(University of Michigan)的一项研究显示,人们的饮食会影响身体健康和寿命。当人们吃下一份热狗堡,寿命会减少36分钟。反之,当人们吃下一份坚果,寿命则会增加26分钟。
据福斯新闻(Fox News)报导,在这项研究中,研究人员检视超过5,800种食物,并依据它们对人体健康的负担与对环境的冲击,将它们进行分级。
这项研究发现,食用这些食物一份会造成减寿74分钟至增寿80分钟不等的结果。含糖饮料、热狗、汉堡和速食三明治是减寿最多的食品种类,这主要是因为其中的糖分、加工肉类、钠含量、反式脂肪会造成健康问题。
相较之下,食用水果、非淀粉类蔬菜、即食谷物和烹调过的谷物,则会使寿命正向增加。
举例来说,食用一份85克的鸡翅会减寿3.3分钟,这是因为它含有钠和有害的反式脂肪酸。而食用一份牛肉热狗堡则会减寿36分钟,这主要是加工肉类造成的负面影响。
这项研究还指出,如果将每日摄取热量中的10%从牛肉或加工肉类换成蔬菜、水果、坚果、豆类或海鲜,一天可以增寿约48分钟,并减少33%的碳足迹(carbon footprint)。
针对这项研究成果,美国营养学家布里塞特(Christy Brissette)告诉ABC电视台说,如果人们不是像大胃王彻斯纳特(Joey Chestnut)那样大量吃热狗,那影响不大。人们偶尔总会想吃热狗等速食,换换口味。
彻斯纳特曾在纽约举行的年度吃热狗大赛中夺得14次冠军。在今年的比赛中,他在10分钟内狂吞76个热狗堡,打破自己先前创下的纪录。
光是在这些比赛中,彻斯纳特就吃下至少1,094个热狗堡,进而使寿命减少39,384分钟,或大约27天。
彻斯纳特在得知上述研究结果后,在推特上开玩笑地说:“真有趣,我可能需要多吃些坚果,才能把减少的寿命取回。”
【大纪元2021年08月28日 记者陈俊村报导】
责任编辑:茉莉