韩国极品参鸡汤——“宫庭雄”

韩国传统美食“参鸡汤”

参鸡汤是为了在夏季滋补身体，在鸡汤里加入人参等材料后，熬制成的韩国传统营养滋补食品。

参鸡汤的主要材料是：

糯米、大蒜、红枣，人参。将洗干净的糯米、大蒜、红枣。

料理方法

把参鸡汤的食材放入布袋里，再放入掏空内脏的鸡的腹腔内，加水熬煮，待鸡肉熟透后即可食用。

这就是韩国最普遍的参鸡汤。通常都是在砂锅中熬煮，令人参的成分充分熬煮出来，汤汁味道才会可口、浓郁鲜美。

韩国医书《东医宝鉴》中记载“黄色的雌鸡性平，具有消渴、滋补五脏和精气、壮阳、暖小肠的功效。人参性温，主治五脏虚弱，具有安神定魄和补虚的作用。”

责任编辑：赵云