彰化县向来以八卦山与花海，以及丰富的农特产品闻名，为推广彰化美食，2012彰化美食节以肉圆及焢肉饭，做为彰化美食焦点，分别以685公斤世界最大颗肉圆，以及647公斤世界最大碗焢肉饭，双双列榜金氏世界纪录。
彰化县政府日前在鹿港镇举办2013彰化美食节，成功创造“2801人同时烹煮蚵仔煎”的金氏世界纪录。左5为彰化县长卓伯源。（中央社）
台湾彰化县政府日前在鹿港镇举办“2013彰化美食节”，成功缔造“2801人同时烹煮蚵仔煎”的金氏世界纪录。（彰化县政府）
台湾彰化县政府日前在鹿港镇举办“2013彰化美食节”，成功缔造“2801人同时烹煮蚵仔煎”的金氏世界纪录。（彰化县政府）
今年彰化美食节，以在地食材“珍珠蚵”，挑战最多人同时制作蚵仔煎的金氏世界纪录。彰化的珍珠蚵，以“横挂式”的养殖方式，白天吸收潮水中浮游生物的养份，退潮时晒晒太阳，蚵仔生长缓慢，养出一身结实的肉质，体型玲珑骄小，但鲜甜味十足，口感结实肥美，整个蚵肚呈圆形乳白色状，外型有如珍珠一般的优势。
2012彰化美食节活动11月18日下午登场，县府特别制作了超大肉圆挑战金氏世界纪录；而这个超大肉圆经秤重后确认重量为685公斤，打破630公斤的世界纪录。（中央社）
2012彰化美食节活动11月18日下午登场，县府特别制作了超大肉圆挑战金氏世界纪录；而这个超大肉圆经秤重后确认重量为685公斤，打破630公斤的世界纪录。（彰化县政府）
彰化县长卓伯源表示，透过这项活动，结合彰化在地食材珍珠蚵、鸡蛋等来烹煮蚵仔煎，不仅再次将台湾美食推广到国际，提升台湾知名小吃蚵仔煎在国内外民众的形象，也藉以行销彰化美食小吃，以亲切的人文素养与美味的肉圆、焢肉饭、蚵仔煎，营造出美食观光城市的氛围。
2012彰化美食节活动12月16日挑战金氏世界纪录，店家使用各300公斤的米及猪肉，制作出重达647公斤的焢肉饭。（中央社）
2012年彰化县政府12月16日挑战最重焢肉饭的金氏世界纪录，业者准备了各300公斤的米及猪肉，先将白米饭备齐，再将卤得油亮的焢肉依序排在饭上，制作出重达647公斤的焢肉饭。（中央社）
今年有来自英国的金氏纪录见证官葛蓝及王晨、见证人前台北市政府观光传播局长脱宗华、台湾美食展执行长蔡金川、卓伯源及立委黄文玲、王惠美、魏明谷等，共同见证历史一刻，当以2,801人成功破纪录时，现场民众响起如雷掌声。
2012彰化美食节活动12月16日挑战金氏世界纪录，店家使用各300公斤的米及猪肉，制作出重达647公斤的焢肉饭。（彰化县政府）
彰化县府与鹿港庙口的蚵仔煎业者合作，并在活动现场免费发送1万份蚵仔煎30元抵用券，吸引来自全国各地的大批人潮排队，大家一起共襄盛举，成为创造金氏世界纪录的一份子，共享荣耀时刻。
大纪元记者钟元台湾报导
责任编辑：林锐
