海带是生长在海底岩石处的藻类，又叫做昆布。富含铁、钙、碘等，性寒味咸，中医学上认为其具有温补肾气之功效，体质虚寒的人，容易在冬天出现手脚冰冷的情况，如果多食用海带可以对气虚、血虚的人有益。此外，海带也是天然的保健食物，不过要怎么吃也是一门学问，了解海带功效后，也需注意哪些体质的人不宜食用。
海带5种主要效果
1.护发
除了黑芝麻、核桃以外，海带中富含的碘元素也可以滋润头发，补充头发所需营养。
2.排毒
含有大量纤维质的蔬菜都可以促进肠道蠕动、排泄，而碱性的海带对于清除杂质很有帮助，且也可以增强人的代谢，进而加速排除身体不必要的废物。
3.补钙
与菠菜、油菜等相比，在钙、铁等含量海带皆高出许多，每100公克的海带中就有177毫克的钙质、150毫克的铁质，且人体对海带中的钙质吸收率也很高，因此对每个人都能有很好的保健作用。
4.祛痰
海带的纤维素可以清除附在消化道上的杂质，具有消痰消肿之功效；对于有慢性支气管炎、气喘的患者有帮助。
5.美颜
海带可以提升皮肤的亮度，改善黯沉；且海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓老化的作用。
海带饮食注意要点
吃海带后勿马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）；因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
患有甲状腺机能亢进的病人，不一定摄取海带就能改善，虽然碘过量或不足会造成甲状腺异常，但并不是直接原因，有可能摄取过量反而加重病情。孕妇及产后妇女少吃，因海带中的碘会随血液进入胎儿或婴儿体内易引起甲状腺功能障碍。
——转载自《华人健康网》
