立冬保养要“藏”避免身体受寒风侵袭
胡乃文医师说，古人计算四季时间的开始是四立，也就是立春、立夏、立秋、立冬，立冬就是冬天的开始，在冬天这个季节时，万物都得闭藏，人必须在此时“养藏”。冬季要保暖，人要藏于密闭房间内、穿厚重的衣物、睡卧厚被窝中，让自己不让寒风侵袭，而受到伤害。此外，食用食物也要有相应，《饮膳正要》书中云，春宜食麦、夏宜食绿豆、秋宜食麻、冬宜食黍。他解释，黍就是比较黏的米，《本草纲目》云，黍吃多了会烦热，叫人不要多吃。而冬季使用它，却很相宜，让人有保暖的作用，而且冬天习俗要做年糕、麻糬等热量高的食物准备过年。
他说《黄帝内经》云：“早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。 ”他解释，冬季人应该早睡晚起，跟着太阳的时间生活，使得肾所藏的“志”，若伏若匿的有所收藏，自己的心志不要张扬、声张，要避寒、寻求温暖，不要让皮肤老是接触风寒，否则气就被竭尽掉了，这就是“养藏之道”，如果逆反它，就会伤到肾，到了来年春天就会有肌肉痿缩、骨头酸疼的毛病。
名中医师胡乃文。（宋碧龙/ 大纪元）
立冬保养要吃什么？
胡乃文表示，春夏秋冬的四时，分别对应五行（木火土金水）的木火金水，春是木，夏是火，秋是金，冬是水，“人虚才要补，不虚吃东西让身体温热就好。”他表示，冬季属于寒水的季节，水应肾，补冬要补水，补的就是肾。“但真的补肾，中医看法分为补肾水和补肾火，水虚的人要补肾水，火虚的人要补肾火。补水的有六味地黄丸，补火的则为桂附八味丸或称八味地黄丸（六味地黄丸加肉桂、附子），由中医把脉看病人需要补水或火。”
他说，食补要补的是木火金水，但我们现在到立冬讲进补，就用最补的人参、白术、茯苓做成“十全大补汤”、“四君子汤”、“八珍汤”、“归脾汤”，以及“羊肉炉”、“姜母鸭”、“麻油鸡”、“四物鸡”等有甘甜之味的药来补身体，其实吃这些都不是补肾，因为五行的土是分配在四季里头，任何时候都可以补脾胃，而现代人流行的补冬方式，是有钱后开始吃补药了，这不是古代流传下来的习俗。
当归生姜羊肉汤既温热又补血、补形。（大纪元图库）
立冬到立春的90天里头都得养藏，冬季这段时间都称为寒水的季节。他提供立冬保养可以吃的温热食物，比如羊肉汤可以放人参、黄耆，可以补气、补形；还有当归生姜羊肉汤既温热又补血、补形。他说，在中国北方来讲，根本就已经没有作物了，只能吃秋收的根茎、坚果、谷物如黍之类的食物了。而在中国南方冬天才有很多的蔬菜可吃，他提到有句话说生病吃药时，不可以吃萝卜会解药，其实平常多吃萝卜有益身体，有句客家谚语说：“吃萝卜、喝热茶，气的医师满地爬”，这说明萝卜的效用，不过药房老板都不愿意说出来。
古人养生以养德为重
冬天有关心智方面的保养，胡乃文说，冬季“养生”，要使“志”若伏若匿。他说明，“志”是心之所至的意思，到了冬天在人的心里面，最好有若伏若匿的境界，而要让心静下来，可以静静地、安详地坐着，打坐是很好的方式。他提到，黄帝内经云：“志闲少欲，心安不惧”，就是志闲不要有太多的欲望、少欲，就不会惧怕任何的事情。
“淡泊以明志，宁静以致远”，古人懂得“养德”，即是最好的“养生”方式。（大纪元图库）
古时名医的智慧，现代人很难能比得上，古人懂得“养德”，即是最好的“养生”方式。《黄帝内经》云：“是故圣人不治已病，治未病；不治已乱，治未乱，此之谓也。夫病已成而后药之，乱己成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸锥，不亦晚乎。”他解释，治人于未病之前，杜绝生病，不再以药物戕害身体，古人不是很有智慧吗？
“我们认为冬季最重要的是避寒就温及使‘志’若伏若匿”，胡乃文说，冬天会看见有人跟随流行的关系，因为爱漂亮衣服穿的单薄，甚至还吃冰冷的食物；有人太晚睡影响工作的精神状态，也有人讲话太过张扬，这都不符合为人的“养生之道”，年纪愈大就愈多的疾病。**
大纪元记者钟元台湾台北报导
责任编辑：李晓清
