人体70%是水，大脑中75%是水，人吃的食物70%是水，尿液中93%是水，人类所生的疾病70 %与水有关，人能1星期不吃食物，却不能1星期不喝水，人若失去20%的水，生命便无法维持，因此水和空气同样是人生存不可或缺的重要元素。
水的特性
1. 导电能力：普通水含有少量电解质，具有导电能力，是人体生化作用所必需，也是烧伤、脱水病人要补充水分的原因。
2. 可塑性质：水有液态、固态、气态三种形态，能任意改变形态；而SPA水柱设计多样式出水形状，可产生不同的刺激作用。
3. 内聚力与表面强力：水具毛细现象和吸附作用，治疗皮肤病外用的水性软膏、化装品、皮肤保养品等，就是运用此原理。
4. 生物体内的作用：水有运送营养和代谢物质的作用，能维持身体的恒温；人的眼泪、唾液、关节囊液、耳内前庭液也是身体的润滑剂。
5. 溶解作用：水可以溶解各种药物与食物，例如：药浴、温泉药疗法；用在泡茶，不但考究水质，也讲究水温，所散发的茶香更是大异其趣。
6. 温度作用：水的氢键使水有特别的吸热能力，也有较大的热传导物理性，中枢神经调整生热散热作用，不同温度的水对机体有不同程度的刺激性。
7. 浮力作用：根据阿基米得浮体原理，对于多发性神经炎、关节僵直的病人，借助水的浮力，进行水疗法，减少肌肉消耗的力量。水的浮力也让人放松，达到镇静止痛效果。
8. 机械作用：水的量及冲力达到一定程度，就能产生机械能，大海冲浪也是一种水疗法，而淋浴、扁形浴，能刺激不同体位，对于新生婴儿肢体神经性系统问题，有辅助治疗作用。
9. 压力作用：水压达到40～60 g/cm2，能对胸腹产生压迫性，使呼吸增加；加压在人体表浅的血管、淋巴管，会使血液与体液回流。当水疗、游泳压力达到一定程度，能刺激神经和体液反射，达到防病、治病效果，但心血管疾病患者、孕妇最好避免水疗。
水的种类
1. 急流水：性速而趋下，前人用来煎药能通二便。
2. 逆流回澜水：性逆而倒上，用来用煎中风之药，亦可化痰。
3. 停放过久的老水：长时间不流动的水，在空气中易滋生细菌。
4. 阴阳水：以煮沸水和井水各半服之，又称生熟水，治霍乱吐泻。
5. 矿泉水：含大量钙、镁成份的硬水，某些微量元素过量，易结石。
6. 露水：性味甘平，用以煎润肺之药，止消渴。秋露造酒最好，花露可美容。
7. 甘澜水：用流水以瓢扬万遍，又称劳水，性味甘而轻，用以煎伤寒劳伤之药。
8. 生水：未经处理或特别消毒过的生水，含多种微生物、细菌易致痢疾、肠炎。
9. 纯水：系指经过逆渗透过滤的蒸馏水，属酸性水，长久喝易致心血管疾病与多种慢性病，喝3年易患骨质疏松。
10. 多次煮沸的水：反覆煮沸的水中，有毒物质亚硝酸盐与钙、镁重金属含量会升高，长久喝易腹胀、胀泻，喝入过多的亚硝酸盐易致机体缺氧，甚至中毒。
11. 电解水与钙离子水：在日本列为医疗用水，用以治肠胃病，需经医生嘱咐阶段性调整用。长久喝电解水，体质过碱易造成肾伤害，或产生不明原因疾病。
12. 未煮沸的水：经由氯化消毒过的自来水，会分离出多种有害物质，其中卤化烃、氯仿易致癌。将水煮沸至100℃，要开盖续煮3分钟，多种有害物质会随蒸气蒸发。
喝水掌握好时机
1. 长时间在高温户外、泠气房：水分流失快，要随时注意补充水分。
2. 游泳、泡汤、饮酒后：代谢加速使水分易流失，宜适量分段进水，或事先喝水。
3. 饭前半小时：消化前的暖身运动，有助减肥效果。如果饭后马上喝水，会冲淡胃液，影响消化，建议饭后半小时再喝水。
4. 运动后半小时：中医认为汗为心液，运动后大量出汗，立即喝水会增加心脏负担；运动前先喝水，可增加排汗和皮脂的分泌，使皮肤润泽光滑。
5. 睡前：睡前喝少量的水可充分渗透到细胞内，晨起较不易口干，皮肤变得柔润，也能降低血液浓稠度、尿液浓度预防结石，但肾气弱、夜尿2～3次者，勿在睡前喝水。
6. 早晨起床：睡眠时失水约350 ml，起床后空腹喝1杯15～20℃的温水，含活性生物，刺激肠胃，把前日累积的消化物代谢出去，使肠道健壮与预防便秘。清晨是心血管疾病的好发时刻，喝水可以促进血液循环，降低血液浓稠度，水中加点蜂蜜，营养、润肠又有美容效果。
正确控制喝水量
1. 未满6个月的婴儿，因其肾脏仍未成熟，母奶及配方奶都有水分，不宜再喝水。
2. 理想的喝水方式，是小口慢慢喝，每次不超过100ml，每小时进水超过1L，会导致低纳血症、血压降低、胀气。
3. 激烈运动后大量喝水，会稀释电解质引起头痛、恶心、呕吐、水中毒、抽筋等症状，喉部也常感觉有物梗，易致久咳不愈。
4. 人体每次可接受的最大吸水量约250ml，一次大量喝水，细胞来不及吸收，也无法送到身体各组织器官，全随尿液排出，过度排尿伤肾气，易患腰酸。
5. 一天的喝水量每人不同，过多易水中毒，需依体质、所处环境、所做工作和身体状况作调整。当口水唾液过多、眼胞浮肿、手指胀、脚趾肿、夜尿2～6次、1小时 小便2次以上、一喝水就小便、尿色透明量多、口干渴喝水却不解渴、身体总觉得沉重、头似戴钢盔、嗜睡等，是水液代谢出状况，脾湿、肾气虚寒或心脏无力，要 减少水摄取量。
喝水宜忌与叮咛
1. 少喝瓶装水：含聚酯材质的塑胶瓶经日晒或装入温度过高的水会释放双酚A，长久饮用易致免疫系统失常、幼童提早发育、发胖。
2. 勿以果汁饮料代替水：碳酸饮料会加速钙质与维他命B的排泄，含糖饮料使血糖升高又利尿，造成身体缺水；续喝1瓶汽水，1/3的免疫系统会暂时瘫痪。
3. 清晨喝水勿加盐：清晨的喝水量勿超过300ml，勿喝加盐的水，盐水虽可除宿便，但肾气差、肾功能不全者不宜；清晨是血压升高的高峰，盐水易使血压升高，高血压者不宜。
4. 勿喝冰水：冰水造成血管收缩，吸收率下降；运动时喝冰水易抽筋与筋骨酸痛；夏天喝冰水热气散发不出去易中暑、产生湿疹等皮肤病；喝冰水易使细胞产生突发性挛缩，引起内分泌失调、月经紊乱。◇（本文作者为明慧中医诊所院长）
