德国人碰杯的时侯说Prost或者Prosit。这个词来自于拉丁语的prodesse，意思是使用，有用的意思。碰杯时说Prosit，意思是“愿（它）有用”。至于为什么把这个词当作碰杯时的祝酒词，可能就没有人知道了。
据说，Prost或者Prosit这个说法起源于18世纪初，一开始是大学生用语，之后也被其他阶层接受了。
碰杯时也有几种纯粹的德文表达方式，比如：“Wohl bekomm’s”，或者 “Zum Wohl”.
碰杯这个词的动词形式是：zuprosten。比如：Nach dem Fußballspiel wollen sie mit anderen Fans Bier zuprosten，足球赛后，他们想和别的球迷一起喝啤酒庆祝。
据说碰杯的风俗来自中世纪，碰杯的时侯，酒会溅到对方的酒杯里，如果对方坦然喝下，那么就证明自己酒杯里的酒没毒。但是这个解释似乎比较牵强，当时流行的一种方式更为有效，即大家一起在一个或者几个杯子里喝酒。
在英语里，人们碰杯时说Cheers，Cheers本意是喝彩鼓励的意思，但是用在这里就没有了这个意思，只是举杯敬酒的用语。意大利人说Salute（健康），法国人也说Santé（健康）。
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