盐
希腊人祭神一定要用盐；日本人用盐驱鬼；匈牙利农民每当新居落成，必以盐撒在新居内外。而在俄罗斯，面包夹盐，作为待客佳肴，是表示对客人的慇勤招待。
葱
在埃及农村，很多农民把葱作为真理的标记，他们在争论和诉讼中，常常手拿一根葱，高高举起，表示真理在手，并以此发誓。
蒜
在土耳其，人们保留着一种古老的传统习俗，普遍都对大蒜怀有特殊的感情，都愿意在自家门口挂上几辫蒜，用来逢凶化吉。匈牙利人对大蒜怀有很深的感情，普遍认为大蒜能防御病魔，一些农村人，还认为大蒜能驱邪。为此，当妇女怀孕以后，人们常把大蒜放在孕妇的床上，以保护母子的安康。
德国人非常崇尚大蒜，在达姆施特市曾举办过大蒜节。节日里展出各种大蒜制品及菜肴，如大蒜面包、大蒜冰淇淋、大蒜果酱和大蒜酒等。组织者还挑选一位10多岁的美貌少女作为“大蒜皇后”，连她戴的“桂冠”也是用大蒜头编制成的。
洋葱
伯尔尼洋葱节是瑞士规模最大的洋葱节，每年11月第四个星期一举行。小贩们天不亮就来到大集市，把洋葱编成串出售，最长的洋葱串近两米。洋葱还被制作成形态各异的工艺品，有的被编成马蹄或车轮形，有的被制成“洋葱娃娃”，还有“读报老太”、“毛帽农妇”和 “黑帽巫师”等，其中“洋葱猪”、“洋葱猫”和“洋葱昆虫”最受欢迎。
番茄
在欧洲的一些国家，男女青年恋爱时，常以番茄作为礼物互相馈赠。据说早在16世纪西红柿就是表达爱意的礼物，当时英国俄罗达拉里公爵将番茄作为爱情的礼物献给了情人，从此被称为 “爱情苹果”。人们都把番茄种在庄园里，并作为象征爱情的礼品赠送给爱人。
在阿尔及利亚的阿镶拉尔市，他们为纪念在沙漠植树的成功，每年4月20日都要举办“番茄节”，这天，人们可以品尝到利用番茄加工制作的各种食品。
甜菜
在古代的波斯，甜菜被认为是一种“不吉祥 ”的东西，而萨克逊人都把甜菜作为拒婚的象征。一个小伙子到姑娘家去求婚，如果招待他的是一盆甜菜汤，那么最好还是知趣回家，因为这表示毫无希望。
坦波夫是前苏联重要的农业区，这里的农民对甜菜有着特殊的感情，他们把每年的10月7日定为“甜菜节”。节日这天，人们欢聚在一起，载歌载舞庆祝丰收。
黄瓜
意大利人对黄瓜有着特别的爱好和兴趣。每年7月的第一个星期天，是意大利丰迪市的“黄瓜节”，这天中午，家家户户都要以黄瓜为原料，精心制作各种美味佳肴，在家里举行别具风味的黄瓜宴会。
豇豆
“豇豆开花结荚，必两两相垂”。豇豆花开似歇蝶，豆夹成双成对。西亚的阿拉伯人都把豇豆视作为爱情的结晶和象征，凡是向姑娘们求婚的小伙子们得必需带上一把鲜嫩的豇豆；而当女子婚嫁到男方时，在嫁妆中绝不可缺少豇豆这一吉祥物。
胡萝卜
在荷兰则把胡萝卜、洋葱、马铃薯烩的菜尊为“国菜”。1574年西班牙侵略荷兰，荷兰被包围3个月，城里的居民快被饿死时，天降大雨，让荷兰舰队得以顺利开到城边，西班牙军队不战而溃。城内人冲出城门在西军营地只找到一些马铃薯、胡萝卜和洋葱。人们将这3种菜倒进大锅里一起烩煮，都说这是“平生最好吃的菜”。
战后，国家法定这道菜为“国菜”，每年10月3日家家煮食，以示不忘历史。
葡萄
西班牙人在元旦之夜全家团聚，十二点时，以教堂钟声为号，争着吃葡萄。 每敲一下钟，必须吃下一颗，要连续吃下十二颗，则表示来年一帆风顺，大吉大利。新年葡萄的每颗还有不同的含意，分别代表“平安”、“和睦”、“避难”、“祛病”等。
土豆
尼日利亚人以土豆作为主食，每年六七月间，全国各地都要选定一天共同庆祝土豆节。节日里举办烹调竞赛，居民们还互相馈赠土豆制作的各种精美食品。
奥地利在每年10月份的第一个周末也会举行土豆节。格拉斯的土豆节始于1997年，如今已发展成为当地规模最大的秋季商品交易和美食节日。近年来， 土豆节能为这座仅有1400位居民的小镇吸引至少1.3万游客。**
大纪元记者周慧心综合报导
责任编辑：林妍
