就餐时什么样的菜色适合配什么样的酒？这其中可有不少规矩，赶快来了解一下吧！
在德国，人们有这样的说法，“浅色葡萄酒配浅色的肉”， “白葡萄酒配鱼和禽类”，“红葡萄酒配煎炸烤出来的肉、野味和其他色泽偏红的肉”。但是，在现代社会，这些从古代传下来的美食箴言已经不再是人人都遵守的金科玉律了。现在也有颜色深的红葡萄酒配浅色肉的做法。另外，比如烧烤的鱼或者带些辣味的禽类肉也配红葡萄酒，因为它们能够让红葡萄酒中的单宁充分地展现其味道的魅力。还有牛肉、猪肉或者野味的肉配上醇厚的白葡萄酒，味道更佳。
季节的不同，也影响着不同种类葡萄酒的销量，比如夏天一般来说口味较清淡，果味较浓的葡萄酒较受欢迎。口味重的、含单宁多的葡萄酒，一般来说在深秋和冬天的销量大一些。
不过如果菜里有带辣味的调料，比如姜、辣椒等等，就应该配口味较清淡、果味较浓的葡萄酒，这倒是个久经时间考验的准则。
大纪元记者诸葛林德国报导
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