我还记得差不多二十年前在中国，生吃瓜果前可有一番工作呢。夏天在盆里放一点高锰酸胛，看着它一点点慢慢化成了淡紫色，水果放进去且得泡一阵子呢，到吃的时候保不准还得去皮！
所以很多中国人，尤其年岁大的不敢吃草莓，没法洗呀！可在德国草莓园里采摘过草莓的人却都有着另一种经验：鲜红欲滴的草莓从铺着干稻草的地里摘下来直接下肚，嗯！那叫一个新鲜香甜！
来德国短期出差的中国人对德国人大量的生菜往往很不习惯。而吃生冷食物长大的德国人到了中国却对那里的凉拌菜敬而远之，这是他们的肠胃总结出来的，倒不是食物本身而是眼睛看不到的东西让他们无福消受。
德国人的胃肠是凉的，一年四季都喝冷饮，吃冷餐。我们家的两个小人虽然也都是正宗中国人，却在这里生活，所以也练就一副好下水，冷的、热的、冻的、什么东西、什么顺序都无所谓。最让老人不敢认同的是，无论冬夏自来水龙头打开就往肚子里灌。这个习惯一到中国就立即被严禁了，生水怎么能喝呢？
人家德国人有很多好的卫生习惯，家里收拾得井井有条、一尘不染、窗明几亮，每天清晨窗户大开换空气，同时被子搭在窗台上晾晒，虽然冬天没有太阳，那照样象舌头一样伸出去透透气。毕竟人家德国这地界干净，风都是清风，顶多春天要注意一下花粉风。
阳光明媚的日子随处都可以看到孩子们在沙坑里做蛋糕、挖城堡、荡秋千，肚子饿了，跑到妈妈那里，抓起饼干水果就往嘴里塞。从几个月大的婴儿到学校的孩童，沙子对于他们几乎没有禁忌。很多妈妈都有过这样的经历，衣服洗干净入柜的时候会不经意从什么口袋里落下一撮沙子。那个年龄段里妈妈们得跟沙子没完没了地打交道。
我有一个朋友非常迷信现代化电器，洗衣机、洗碗机里出来的一概被视为干净。夏天她把白色运动鞋从洗衣机里拿出来向婆婆炫耀：“瞧人家德国这布鞋质量多好，脏了，洗衣机里一转就解决了。”婆婆没说什么，眼睛却看着同锅洗出来的其它白色内衣。很久以后，我的朋友偶然在报纸上看到，如果三十度洗涤，衣物上的细菌不能被杀死，反而会被传播。她这才意识到原来洗干净不等于干净呀！
有一阵子她公公来德国小住。他有自己的专用茶杯，洗也自己动手。有一次，我的朋友见洗碗机里有空，就顺手把公公的茶杯放进去同洗。后来老爷子要喝水，第一个动作就是打开自来水，哗啦哗啦把杯子里里外外冲洗一番，我的朋友在一旁看得直翻白眼。
这倒是个习惯问题。中国人习惯临用前用水冲一下，带着水滴表示干净、刚洗过。德国人讲究把杯子洗好，用擦碗布里里外外擦干净不留一丝水渍。对着光一照，吓！晶莹剔透！那叫一个干净，放进柜橱，用的时候拿起来就用。
提起擦，这是非常重要的一道程序。我们有一位德国朋友，他的祖母洗杯子只有洗和擦两道程序，用擦碗布直接擦去餐具上的洗涤液。
我不禁想起另外一位德国朋友给我的建议，用洗涤液稀释后，对付家里花草上的小虫……。如此推断，我猜想老人家肠胃里一定很干净，这不老太太七十多岁了，依然健康。
作者：唐思懿
