“油条哥”刘洪安连续成为Google热词，在中国走红，成大名人。
“油条哥”刘洪安生于1980年，中国保定市财贸学校学习会计专业后在保定市银杏路开了“刘家豆腐脑”店。了解到食用油反覆加温产生的大量有害物质对人体有很大危害，刘洪安决定每天的用油都是新鲜的一级色拉油，绝不复用。
“炸油条用油每天都是新油，不含一滴复炸油，请您审查和监督”、“己所不欲，勿施于人”、“安全用油，杜绝复炸”，这是张贴在保定市银杏路“刘家豆腐脑”店面上的承诺告示。
为了消除大家的疑虑，刘洪安干脆在锅里放了一把验油杓，教顾客怎样鉴别油质。据悉，刘洪安每天倒掉3斤油，价值15元。“只要大家吃的放心，我不在乎这一点点。最主要的是人不能昧着良心，图眼前小利。”刘洪安这么说。
刘洪安的“良心油条”吸引了远远近近新老顾客，有人甚至十几里地慕名而来。当行人、自行车、小汽车都朝这个方向涌来吃“良心油条”，当60多人的长龙在烈日下苦等“放心油条”时，那场面震撼了人心！
媒体报导说，橱窗里的刘洪安带着大口罩，麻利的揉面、切面、抻面，不时的抬眼看看烈日下等待的长龙。他的额头上满是大大的汗珠，眼神中有着些许不安。
越来越多的人慕名而来却空手而归，让这个年轻人感到更多的已经不是惊喜，而是惶恐。从某种意义上来讲，刘洪安的肩上已经背负了整个社会对“食品安全”的呼唤和期望，这幅担子对于一个设备简陋的早点摊、对于一个创业刚刚两年的年轻人来说，是不是太过沉重？一个社会的诚信缺失绝不是靠一两个“油条哥”就能拯救的。
人们在思考：这一现象背后说明了什么？
诚信是商家的立身之本，民无信不立,商无信不富，这本是每一个商家和企业都该遵守的经营之道，“油条哥”也并没有什么惊人之举，他赚的只是良心钱，他只是坚守了人的道德底线。
现在“油条哥”成为新闻热点和民众的热议，不能不说是社会的悲哀，也是对当今食品安全现状的莫大讽刺。
吃饭喝水是人类的第一生存需求，食品安全关乎人们的身体健康和生命安全。在追逐暴利已成为压倒一切的现实中，商家和企业经营者的良知、诚信成了稀罕之物时，在“地沟油炒菜”、“回锅油油条”、“甲醛白菜”、“三聚氰胺牛奶”、“工业明胶大虾”、“染色馒头”、“敌敌畏生姜”等等铺天盖地而来时，“油条哥”让人看到原来社会还有诚信，良知还在。人们渴望着人心向善，道德回归，渴望吃上安全放心的食品。
