贴有有机标签的鸡蛋来自有机生态饲养的母鸡，但市场上的有机鸡蛋真的是有机产品吗？最近德国食品观察组织的调查结果令人大跌眼镜。
消费者组织“食品观察”（Foodwatch）的农业专家Luise Molling近日表示，（实际上的）有机鸡蛋与消费者的想象差距甚大。据悉，大部分有机鸡蛋来自圈养的母鸡；每两只母鸡中，就有一只生活在大型养鸡场里（一万至三万只母鸡），部分甚至生活在养着高达五万只母鸡的农场里。据统计，平均每个养鸡场拥有1.35万只母鸡。
据德媒rbb近日一份调查，勃兰登堡州的有机农场中，90%属于大型养殖场，拥有3万、甚至更多的母鸡。而欧盟规定，每个养鸡场不许超过3000只母鸡，但没有限制整个农场的养鸡总数。
食品观察组织表示，欧盟的规定在德国可能“被软化”了；如果一个农场分多个鸡场，那么总计可养更多倍数的母鸡。该组织呼吁制定更严格的规定。
勃兰登堡州的农民协会主席Henrik Wendorff对此表示了不同意见，他认为母鸡的数量不重要，重要的是其生存环境，例如母鸡是否有足够的活动场地。
德国鸡蛋小常识
根据饲养条件的不同，德国超市里的鸡蛋大约分为四类：一种是无笼平底饲养母鸡（Bodenhaltung）的鸡蛋（平均价格0.12欧元）、自由放养鸡（Freilandhaltung）的鸡蛋（平均价格0.16欧元）、普通超市里的有机（Bio）鸡蛋（平均价格0.26欧元），还有一种是德米特农庄（Demeter-Hof）的有机鸡蛋（平均价格0.60欧元）。
针对如何饲养母鸡，例如母鸡需要多少活动空间、喂食何种饲料等，在德国都有相关的法律规定的。据统计，德国超过一半的鸡蛋来自无笼平底饲养母鸡。饲养条件是要求鸡栏中每平方米不得多于九只母鸡。母鸡只可以在谷仓内活动，比笼子饲养的鸡拥有更大的活动空间。此外，谷仓至少三分之一的地面要用稻草、木屑、细沙或黏土等覆盖，以供母鸡栖息。
自由放养的母鸡相对于谷仓母鸡更加自由，它可以拥有一定的户外活动时间，享受阳光，呼吸新鲜空气等。法律规定，对于自由放养母鸡，每只鸡至少要有四平方米的活动空间。
有机生态饲养的母鸡是“最幸福的”，鸡栏内最多不超过六只鸡。可以自由在室外溜达，饲料全部是有机产品，而且不会被注射抗生素或激素类等药物。因此这类母鸡生产的鸡蛋价格最高。
【大纪元2018年01月23日 记者祝兰德国报导】
责任编辑：穆华
