在德国吃烤香肠、薯条、煎肉排，经常伴着番茄酱（Ketchup）吃。许多超市也都有出售各种包装的番茄酱。最近一份针对番茄酱的商品检测结果出炉。
德国消费者保护组织——商品检测基金会（Stiftung Warentest），从多家超市抽检19种番茄酱。检测指标不仅包括味道，还包括是否含有害物质，如农药或霉菌，以及检查糖分含量。
番茄酱（Ketchup）的最主要成分是纯番茄酱，然后是糖、醋和其它成分。结果显示，其中14种番茄酱得分“良好”（Gut），其余5种得分“合格”（befreidigend）。最高得分是Alnatura的Bio番茄酱，这种酱有番茄香味，吃起来有浓郁的新鲜番茄味；其次是Bio Zentrale牌和绿色超市Denn´s的番茄酱。
而全球有名的亨氏（Heinz）番茄酱得分让人意外，虽然也算合格，但它的少糖番茄酱得分最低，其次是儿童番茄酱。这两款酱加入了甜味剂——甜菊糖，所以它们尝起来有醋的味道。亨氏经典番茄酱得分也一般，而且含糖量最多，每100毫升番茄酱包含27克糖。其它产品中，含糖最少的只有14克。
检测产品中也有几款是廉价超市的商品，Lidl的番茄酱是廉价超市中得分最好的，Penny和Aldi都无法相比，Aldi的番茄酱的纯番茄酱含量“非常低”。
此外，对有害物质的检测结果令人欣喜，在Bio番茄酱中完全没有农药，其它产品只有极少量，霉菌也不构成问题。
检测人员还表示，由于做蘸酱用的番茄酱，一般一次摄入量不多，所以在检测中只是计算含量，并没有评价好坏，而加糖饮料和油腻的食物含糖量要多得多。
【大纪元2019年04月28日 记者祝兰德国报导】
责任编辑：王亦笑
