黑森州消费者保护部加强监督食品卫生。(Peter/pixelio.de)
今年黑森州将进一步推广这种“晴雨表”检测方式，对州内各地区的餐馆、小吃店、披萨店、肉食店、面包房、鱼市场和超市等进行全面的卫生检查，给相关企业打分后，各企业会获得各自的“食品卫生晴雨表”。政府建议企业应把这张“晴雨表”贴在店里醒目的位置，但并不强制企业必须公开检查结果。不过，黑森州消费者保护部表示，如果检测结果非常好，各企业一定愿意公布结果，把这个好消息跟消费者共享；那么，那些没有贴出“晴雨表”的企业，可想而知检查结果也许不佳，通过这点消费者也可对企业的卫生状况有个大概了解。所以，这种并不强制的措施，其实也有其约束力。
另外，黑森州消费者保护部还会在网站上对各地卫生不合格的企业进行即时公布，企业的名称、地址，以及不达标的原因等都会被晒到网上，这样的“不良记录”会挂在网上至少6个月，复查时如果卫生达到标准，则会在备注上注明已经合格，但是违反卫生管理条例的企业都会被罚款至少350欧元，卫生状况特别差的还会被勒令暂时关门。黑森州消费者保护部部长Lucia Puttrich（CDU）表示，这样做可以使黑森州的消费者简易、快速、全面的了解各地食品企业的卫生状况，对于各企业而言也起到了很好的监督作用。
不过这一良好的“计划”，在推广过程中却并非一帆风顺。目前黑森州各地政府基本没有积极落实这一计划，因为他们觉得卫生检测的标准没有统一，这样会导致检查结果有很大出入；而且还有很多地区没有把检查结果公布在黑森州的门户网站，而只是把结果公布在各地区的网站上。这样导致的结果是，目前在黑森州门户网站被公布出来的不达标企业非常有限，只有27家（其中21家是法兰克福企业，5家企业来自Wetteraukreis，还有1家企业来自Lahn-Dill-Kreis）。
网站上最近更新的消息是一家卫生不达标的面包房连锁店，这家店名叫Geishecker面包房，位于法兰克福Ginnheimer大街，他们不达标的原因是“烘烤食物处在不卫生的环境，有危害健康的危险”，而且在复查中，这家企业依然没有达标。不过，Geishecker面包店的老板对法兰克福评论报的记者说，面包房现在“一切都没问题了”，但是网站上的信息却并没有及时更新，他们已经对网站提出抗议。另一家被公布企业也很愤怒，他们是位于法兰克福Mörfelder大街上的泰国小吃店（Thai Snack）。老板认为，当时检查员只是指出小吃店缺少一次性毛巾，楼梯也需要彻底清洁，但这并不表示店里的食物不干净。不过好在复查后小吃店的卫生状况已经合格，而且达标信息也已在网上公布。
黑森州消费者中心认为，目前网站上的信息量远远不够，对消费者的帮助很小，应该尽快出台一个全国范围的卫生检测标准，然后把检查结果公布出来，也要敦促各企业把“晴雨表”贴在门上，这样才能让消费者一目了然。黑森州绿党也主张强制企业把测评结果张贴在醒目位置。
想要及时了解黑森州卫生不合格的企业请登录网站：www.verbraucherfenster.hessen.de，并点击左栏的“Verbraucherinformationen zum §40 (1a) LFGB”标签，进行查看。
大纪元记者王亦笑德国报导
责任编辑：余平
