据联邦有机食品经济（BÖLW)的统计，2012年有机市场增长率达到6％，总销售额达到70.4亿欧元。有机食品占据德国食品市场的3.9％。
德国本土有机农民不能满足德国市场有机产品日益增长的需要，这限制了有机经济的持续发展。2012年有机产品种植面积增长2.7％达到1040万公顷，目前整个整个德国有机产品经销商增长了2.6％，达到2.3万家。
联邦天然食品协会也证实，市场对有机产品需求增大。德国大约2400家有机食品商增长幅度比德国有机市场销售额增长还大，这些商家的利润率是2.2％，利润来源一方面是销售数量增加，另一方面产品价格增长也给商家带来利润。
目前在德国有机产品销售有31％是通过专门的有机食品店，超市销售约占50％，其余的部份是在农家庭院销售比如挤奶站或者面包店。销售增长幅度最大的是新鲜的水果、蔬菜、奶制品以及肉类和肠类。
德国是目前继美国之后，拥有世界第二大有机产品市场，法国排名第三。
大纪元记者杨光德国报导
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