卫生局：对消费者没有健康威胁
根据对穆勒生产车间的检查和公布的不达标细节来看，州卫生食品安全部认为，穆勒公司的卫生情况对消费者还没有健康方面的威胁。这次在穆勒主面包厂只是在配料中发现蟑螂、老鼠屎，面包成品中没有发现。尽管如此，由于生产环节中发现卫生不达标情况，穆勒成品面包还是被大量销毁，包括已流入市场摆上货架的面包。
两年半接受21次检查
根据弗赖辛县地方区域办事局(Landratsamt)提供的数据，穆勒公司在过去两年半内曾接受过21次检查，其中七次突击检查。《南德意志报》消息称，2010年秋季以来，穆勒公司共有六次不得不销毁“不可享用”的产品，其中三次完全召回已上架的面包，另三次有问题的面包“悄无声息”的流入市场。由于产品卫生问题，穆勒公司曾在两年半内共被罚款六万九千欧元。
虽然食品卫生监督部门曾对穆勒公司有过多次处罚和销毁产品的命令，但消费者对此并不知情，直到这次丑闻被媒体曝光。对此，消费者保护组织表示愤慨，该组织副主席称：“由于卫生安全部门没有及时通知公众，当巴伐利亚州的公务员们因卫生问题在这家大面包房进进出出的时候，不知情的消费者们已经吃了数百万个穆勒面包了。对此相关部门必须承担责任。”除消费者保护组织外，致力于为民众争取权益的德国最老工会NGG，以及其它评论组织共同呼吁巴伐利亚州向丹麦学习，建立“提示系统”(Hinweissystem)，即在网上或食品商家的店门上为消费者提供食品卫生状况的信息。
严格消费者法
上周五（2月10日），联邦参议院通过了消费者信息法的改革法案，根据新法规，只要相关部门发现食品不达标，无论程度是否会对健康有害，都要及时通知公众。州卫生食品安全部部长表示，新法规涵盖了类似穆勒面包这种案件，条例更加明确。如果按照之前旧法规，只有在怀疑产品威胁健康时才向公众发出警告，那等穆勒这种案子公布于众将遥遥无期了。新法规将从9月1日起生效。
穆勒总裁：挽回信誉 路途艰难
卫生丑闻曝光后，穆勒公司的大股东克劳斯•奥斯滕道夫（Klaus-Dieter Ostendorf）已经解除了负责生产的经理职务。500名员工停下手中的日常作业，开始彻底打扫卫生。目前生产车间的每一台机器都被拆开、清洗再重装。奥斯滕道夫表示“在各监管部门的促进下，我们的产品将会是最干净的。”他称要重新赢回顾客的信任，在卫生方面加大投资，但也知道“这将是一条十分艰难的路”。
自1月30日停产以来，穆勒向其竞争对手发出求救，请他们提供面包。因此过去近半个多月来，在慕尼黑、雷根斯堡、帕绍的所有穆勒面包店出售的都不是穆勒自己的产品。为赢回信誉，穆勒公司这段时间在一些店里挂出写着“不是穆勒公司的面包”(“kein Brot der Firma Mueller”)的牌子。地方部门表示，在2月17日之前，穆勒公司必须采取所有必要的措施，使卫生状况达到可以再次生产的标准。
穆勒面包店由老穆勒于1930年在慕尼黑的Giesing创立。穆勒夫妇去世后，其年19岁儿子汉斯•穆勒（Hans Mueller）接手，随后将其经营成全德第一家也是最大一家超市焙制食品供货商。2003年汉斯•穆勒进入监事会，公司实行股份制，百万富翁奥斯滕道夫担任集团主席，即穆勒公司的新东家。这次卫生丑闻发生后，公司原拥有者穆勒家族感到非常震惊。现年81岁的汉斯•穆勒多年来患有慢性疾病，本月初在慕尼黑一家医院病逝，临终前得知自己和父亲毕生经营的公司发生这一丑闻。
责任编辑：赵敏