朋友喜欢吃火锅，经常开车四、五十公里专程到这里，他很熟练地要了清汤和麻辣的鸳鸯火锅，说有的食材是清涮沾辣酱好吃，有的是辣涮沾鲜酱更美味，所以这种组合最合适，能照顾到各种不同的口味。
火锅上来了，一红一白，煞是好看。清汤是淡淡的乳白色，一看就知道不是大火急攻短平快的产物。小尝一口，鲜啊！ 应了这家的招牌，“鲜”已“入”口了，下面就开始“唯煮”。
我先拿了一盘海鲜，大虾、鱿鱼……再尝了些这家自己做的各种丸子，鱼圆、肉圆感觉都不错。之后开始涮素菜，菠菜、上海小青菜，配上红红的大虾，看着就有食欲，金针菇在汤里轻轻一过非常爽口。
也许是为了保鲜，这家的羊肉没放在外面，必须跟店家说，他们现切现上。羊肉切得薄薄的，卷成卷，红是红，粉是粉，白是白，真是诱人，朋友还沾上酱配上香菜，吃了个痛快！
豆制品也可圈可点，新鲜豆腐、豆腐干、豆腐皮、冻豆腐、腐竹，我一口气把平时不太吃得到的豆制品都吃了个遍。
我对跑堂说，你们这底汤有羊汤的意思。山东羊汤很有名，很大一口锅煮开，下锅（就是内脏）做熟了放在碗里，加点香菜，然后从大锅里舀一勺汤浇在上面，热热地喝下去，那味道别提了。
跑堂连声道谢，还把大厨给请出来了。大厨夸赞我识货，说这清汤是六七个小时熬出来的，里面还加了很多滋补的材料。辣锅底汤更丰富，加了30多种材料。
说话投机，他又推荐我尝尝他们的新产品——白粥火锅，是煮得开了花的白米粥。大厨介绍说，要用海鲜涮，然后放豆制品和蔬菜，最后把粥喝下去，养胃又滋补。我一试，实在太滋润了。以后想家的时侯，又多了一个去处！
想一饱口福的同胞们注意了，这里圣诞新年有假日酬宾特价。火锅店地址是Siegburger Straße 81 – 85，店前停车位很多，坐地铁1路、7路、9路都可到。（本文为工商稿）
责任编辑：文婧
