把计时咖啡店带到柏林
俗话说，一寸光阴一寸金。光顾Ziferblat咖啡店的顾客可能对此深有体会，这里的账单不是按饮品、糕点的价值来计算，而是依据顾客在店内逗留时间的长短。顾客在店里可以任意拿取咖啡、茶和点心等，有时甚至可以自带食物，在离开时要为在店里度过的时间付钱。
顾客在进门时会得到一个复古风格的时钟，离开时拿着时钟到柜台，然后根据在店里停留时间的长短付费。顾客大部分是大学生、艺术工作者，还有商人等。大家可以在这里聊天、看书、看报纸，消磨时光。
Ziferblat咖啡连锁店的创始人是俄罗斯人米缇（Ivan Meetin）。2011年，他在莫斯科开设了首家计时咖啡店。这位30岁的俄罗斯人在上大学时是戏剧专业的学生，曾经在一支乐队里玩音乐，还写了一本书。也许只有像米缇这样充满艺术气息的人才能想出这样新奇的创意。“Ziferblat”在俄语中是“时钟表面”的意思，这家连锁店目前已经在欧洲很多国家安家落户。
米缇一直想把Ziferblat带到柏林，这里是德国的首都，也是一座大学生、艺术家聚集的城市，计时咖啡店这样的创意模式肯定不缺少消费群体。但到目前为止，这项计划还未实现。主要原因是他还没找到合适的合作伙伴。Ziferblat连锁咖啡店采取特许经营的方式，店铺经营者要进行投资，租用商铺，购买餐具、家具等，使用Ziferblat连锁咖啡店的名称，起步资金大约需要五万欧元。
据《柏林报》报导，虽然已经有不少感兴趣的人找到米缇商量加盟连锁店的事，但是还没有结果。米缇表示，在柏林有很多梦想家，他们有很美好的想象力，但是最后无法把梦想变成实际。目前，他还在寻找合作伙伴。
“缓慢时光”叫好不叫座？
米缇并不是第一个要在德国开计时咖啡店的人。在威斯巴登市，已经有人推出了这种创意模式的咖啡店，但是并没有经营成功。2013年4月，咖啡店Slow Time开业了。它的名字是“缓慢时光”的意思，咖啡店的标志是一只驮着钟表的可爱蜗牛。这里不但食物免费，顾客甚至还可以叫外卖。此外，店里也有免费的无线网络。在顾客进门时，会得到一个打印着当时时间的纸质腕带。这里的入场价格是两欧元，前30分钟不用再另交钱，从第31分钟开始，每分钟的价格是五欧分。
其实按照价格计算，如果顾客在店里消磨一、两个小时时间，它的价格比一般咖啡店还便宜，但遗憾的是，由于顾客少，Slow Time开业不到四个月就关闭了。在它的官方脸书上，店主表示已经结束营业，感谢所有曾经光顾的客人。有的人认为，可能因为这家店所在的位置人流不多，所以顾客少。还有的网友分析，如果顾客为逗留的时间付钱，可能在店里坐着喝咖啡时会有紧迫感。无论因为什么，这种新模式要想真正走出一条自己的路，还需要时间。
大纪元记者谢文美德国报导
责任编辑：贾南
