法国权威葡萄酒杂志《La Revue du vin de France》（简称RVF）执行副主编、著名品酒专家奥利维尔（Olivier Poels）于2011年曾两度前往中国，他参加了RVF驻北京的品酒会，并对中国的酿酒情况进行了考察。近期，他写了一篇关于中国葡萄酒的评论文章，以下是文章的评论（整理）内容。
品酒：无法评价！
2011年4月初，我在中国渡过了一个星期，在品酒会上，有100多种中国最有象征性的产品，品尝结果？哎呀！无法评价。因为有超过一半的品尝酒均存在缺陷，以西方人的要求，可以说是不能喝的。
100多瓶酒里，唯有10多瓶是可以被接受的，但谈不上是令人赞赏的。这些酒不管是红酒还是白葡萄酒，普遍带有过浓的木头味，稀释的、酸的、都存在酿酒技术的问题。在被评鉴为最好的酒之中，乃有三种是经进口葡萄汁处理，然后在中国装瓶的。
探察中国葡萄园 问题繁多
此次中国行，我有机会见识到这里葡萄种植和酿酒的一些情况。我发现，在品酒中发现的诸多问题，都与他们的葡萄种植以及酿造方法有很大关系。
在葡萄的种植上是不太讲究的，如在北京城外的戈壁地区，那里种了许多葡萄树，但是很少有是种植适当的，再观察各地葡萄园的土质，有些是没有什么利用价值的沙土，有些则发现种植的密集度令人发笑……
在酿酒方面则是严重缺乏管理和规定，首先，在酿造和装瓶包装上，没有任何的正式规定；其次是没有产区之分，任何地区可以种植任何的葡萄品种；再有，对产品质量标准不作任何界限间隔，比如把不同年份或不同地区的酒随意地混合，这种做法，在法国随便一个酿酒者听了都会被吓一跳的。更不可想像的是，可以把国外进口 来的葡萄汁混起来用。另外，关于葡萄酒的年份标示常常是被挪用的，许多酒庄在标签上仅仅印上评价好的年份，假如某消费者买了一瓶2005年国产酒，但实际上，说不定那是一瓶2008年的澳大利亚酒呢。在整个葡萄酒市场上，也完全没有质量控制的机构，就是说酒瓶里真正装的是什么，没人知道。
消费者看价不看质量
据了解，葡萄酒在中国是一种人际关系间价值的表现，人们送一份贵重礼物表示对被送方的尊敬，所有，一瓶葡萄酒的价格和其高档包装是最重要的。在全国各地的葡 萄酒庄都创造一些高档酒，用重重的瓶子，贴上镶有金边的标签，价格卖得相当高（500到800欧元一瓶），但瓶里装的东西却并没有那么好。然而，对于消费者来说，他们寻找的是名贵的酒，而非好酒，当然，酒商们对这点也是理解的非常好。
中国生产葡萄酒概况：
以大数字说话
大面积
据国内葡萄酒行业统计，2005年，全国酿酒葡萄栽培总面积约46.6千公顷，截至2010年达66.67千公顷，预计2015年将达100千公顷。主要分布在东北、渤海湾、河北、山西、银川、甘肃、新疆、黄河故道、云南高原等地区。
大产量
2005年，葡萄酒产量43.4万千升；2006年葡萄酒总产量达49.51万千升；2007年产量为66.51万千升。2011年1至9月份全国红酒产量为80.37万千升。年增长率处于世界最高水平。
大企业
中国葡萄和葡萄酒业的历史在国内说法不一。有人称，中国葡萄酒从第一个工业化酒厂开始到现在已有100多年历史，近20年发展迅猛。有的则说，自20世纪50年代恢复发展，到60至70年代停滞阶段后，自80年代开始迅速发展的。而总体而言，全国现有葡萄酒生产企业500多家。
大纪元记者龚简法国报导
责任编辑：德龙
