为什么要在屋顶种菜？
屋顶蔬菜协会负责人尼古拉•贝尔（Nicolas Bel）认为，因为屋顶高，空气更新鲜，而且阳光充足，又有周围的楼房作挡风，有地中海般的气候特性，可以种植各种各样的蔬菜、香菜类和小果树，甚至一些不常见的蔬菜品种都能生长。
屋顶菜真的能吃
在市区屋顶种菜面对一个大问题就是污染，这也是农业技术院研究的重点之一。据尼古拉•贝尔日前向市政府人员透露，屋顶水果和蔬菜产品的污染水平度正在测验中，经对已获得的成果分析看，生菜、番茄里的重金属含量要比欧盟规定标准低10到100倍。还有一些香菜类，如麝香草，对污染物有股定剂的作用。贝尔说，可以判定的是，食用屋顶菜对健康是没有危险的。
土壤试验
在农业技术学院的实验菜园里，一个个种有生菜的方木盘里分别装有不同类型的土壤：咖啡渣、堆肥、木材废料和腐殖土，目的是要看哪一种土壤更好。经对实验结果比较后看，用堆肥种出来的生菜最漂亮，因为堆肥里会有蚯蚓和真菌，这是植物生长所需的。
堆肥除了是自然肥料，没有污染外，从经济角度上讲，也是最实惠的，一吨的堆肥才6欧元而已。
屋顶种菜安全
为了搭建那么大的菜园，特别农业技术学院的大楼是属于保护建筑物，所以屋顶的安全设置很重要。作为合作伙伴的法国国立农艺研究院（INRA）研究人员认为，这就像一个美丽的玻璃橱窗。目前，负责菜园种菜和管理的都是学院里的学生。
开发全市314公顷屋顶面积
屋顶菜园还在实验过程中，为了解除人们对这个城市菜园新概念的担忧，屋顶蔬菜协会已经准备在巴黎各地，特别是靠近环路的地方都种上蔬菜，用来测验被污染的程度。
据市政府估算，全首都的屋顶面积合计有314公顷，都可用来开发作菜园的。尼古拉•贝尔希望日后将能在市里的各大学校屋顶都种上菜。而市政府的目标是，到2020年，在市里种上7公顷的蔬菜园。
大纪元记者张妮法国报导
责任编辑：德龙
