美国国家卫生研究院国家老化研究所报告表明，阿兹海默症（俗称老年痴呆症），是一种持续性神经功能障碍，也是失智症中最普遍的成因。虽然目前尚无任何治疗方法或药物可预防或延缓阿兹海默症的发生，但在人们日常生活中确有些方法是有助于健康，同时也有可能降低发生阿兹海默症的危险。
白泽卓二根据多年研究成果，深入访谈日本多位人瑞。通过检查人瑞们身体的健康状态、运动能力、与长寿有关的荷尔蒙等项目，白泽卓二发现，不易罹患失智症的人容易长寿，如果在每日的生活中，能够实践不变痴呆的习惯，必能延长自己的寿命。
法国人瑞雅娜‧卡尔芒（Jeanne Calment）是吉尼斯世界记录第一人瑞。卡尔芒女士生前说，要不断地用脑，想活得长寿，也得有清醒的头脑。（维基百科）
法国人瑞雅娜‧卡尔芒（Jeanne Calment）生于1875年2月21日，死于1997年，她活了122年5个月又14天，打破享年120岁237天的日本人瑞泉重千代创下的吉尼斯世界记录。卡尔芒女士生前说，要不断地用脑；想活得长寿，也得有清醒的头脑。
本文综合《活到百岁不痴呆的101个方法》书中内容和其他研究资料，介绍让大脑持续保持活力的一些生活习惯，供读者参考。
饮食习惯
一周至少喝三次蔬菜或水果汁，能降低得老年失智症的风险。（fotolia）
如果因为营养不足而影响大脑正常运作，罹患失智症的机率也相对会提高。所以饮食习惯是保证身体健康的重要方面。
1、一周至少喝三次蔬果汁
白泽卓二在书中介绍，一周至少喝三次蔬菜或水果汁，能降低得老年失智症的风险，但一天最多一杯。他特别提到，石榴果汁的多酚含量高，对脑部有益。
2、生吃洋葱
洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，其所含硫化物能预防动脉硬化和高血压，生吃效果更好，建议切成薄片，做成蔬菜色拉吃。每天生吃半个，或喝等量的洋葱汁，可增加心脏病人约30%的“好胆固醇”。
白泽卓二建议，橄榄油不易酸化，可降低血液中的坏胆固醇，对预防动脉硬化亦有效果。
3、早餐食用纳豆
造成失智的原因可以分为两种：一种是阿兹海默症，一种则是脑血管障碍；而脑血管障碍又可分为两种：一是因脑血管破裂、血液无法传输所引起的，另一种是血管栓塞导致血液无法循环引起的。
白泽卓二在书中说，天然纳豆中含有一种叫纳豆激酶的成分，对凝固血液、溶解血栓的力量极强，因此每天早上也务必食用天然纳豆。纳豆也是日本人的日常食物。
4、七分饱原则
日本人一直秉承吃饭不撑的饮食原则。白泽卓二在调查中发现，每个人瑞有一个共通点，就是从年轻开始就不胖。
从年轻开始维持体重，从医学的观点来看也是健全的，因此控制卡路里、每天吃七分饱并养成每天量体重的习惯，也是达成长寿的关键。
美国麻省理工学院的研究也发现，长寿的遗传基因在人体摄取热量到第六、七分饱的时候才会活性化。
5、起床后先喝一杯温开水
经过一夜睡眠，人体会失去500毫升水分，起床后需要立刻补充。而温开水有助提升体温，体温每上升1℃，人体基础代谢也会随之提高10%。
也有营养师表示，由于人在刚起床之时，体内器官正在慢慢苏醒，空腹喝温白开不但不会刺激肠胃道，反而能帮助蠕动促进排便。
6、其他料理
印度人罹患阿兹海默症的人数很少。白泽卓二提出，咖哩粉中的姜黄素可以协助肝脏活动，抑制不良的胆固醇，且有去除活性氧的作用；地中海料理与日本料理同样采用容易被人体摄取的鱼类、蔬菜、豆类、水果及谷类等食材，实验证实，有这样的饮食习惯者，罹患阿兹海默症的机率也较低。
卡尔芒女士的饮食原则是不暴饮暴食，她最喜爱以橄榄油和大蒜调味的地中海式烹调。
7、杜绝不良饮食习惯
可乐等碳酸饮料以及快餐等加工食品中含有大量的磷，会妨碍人体吸收钙，不利骨骼健康。
脂肪在半夜2点最易蓄积，如果此时处于空腹状态，脂肪就不易蓄积，按照一般消化时间推算，就要在晚8、9点后不吃东西。
日常生活习惯
想长寿，要保持良好的心情，平时多笑笑。（fotolia）
现代人什么都不需要做，出门有车，车站和购物中心有电梯和手扶梯，机场也有移动步道。加之电脑、手机、网络飞速普及，即使足不出户，也可满足生活大部分需求，宅男宅女越来越多，从而引发很多健康问题。
1、加强用脑
现在电子日历、电子记事本日渐普及，人们离开学校后，用大脑记忆东西的机会在减少。
但是，养成长期记忆习惯，可以减少罹患痴呆风险，因为用脑对预防痴呆很有效，所以白泽卓二在书中建议，试着撰写两天前的日记。此外，从大脑角度看，阅读时出声朗读，更能活化脑部。
白泽卓二还认为，为了让脑活动，旅行很必要，旅行本身就是脱离日常生活、累积新经验的活动。旅行可以让脑活化。如果去陌生的地方，效果更佳。
2、笑脸迎人
有研究显示，常笑的人不容易罹患老人痴呆。忧郁则容易导致老年失智症，所以，要保持良好的心情，平时多笑笑。此外，笑脸迎人不只为了自己，也能让别人感到愉悦。
人瑞卡尔芒的长寿秘诀中也包括，要有幽默感，笑口常开；以及要热爱生命，想活着。
3、走楼梯和咀嚼
白泽卓二认为，与身体一样希望养成活动习惯的，还有一个部位，即下颚运动，人瑞之一的三浦敬之先生吃一口咀嚼60次，细嚼慢咽可分泌帮助消化的唾液，一口一口品尝，心情也放松。
另一位日本百岁人瑞升地三郎三岁的时候，母亲教导他“每一口饭菜都要咀嚼30次”。从那以后直到现在，整整102年，升地都谨遵母亲教诲，吃饭细嚼慢咽，即使是喝粥或者吃腌渍海带，他都严格地咀嚼30次，从不懈怠。
研究发现，咀嚼时，唾液分泌增加，有助消化吸收，有预防龋齿和牙周炎的功效。而且，咀嚼使得脑部血流加快，从而保持大脑活力。如果一边咀嚼一边接受核磁共振成像（MRI）检查的话，年轻人只有大脑运动区被激活，而老年人不仅大脑运动区，连与智力密切相关的前额叶、与记忆和情感有关的颞叶都处于兴奋状态。
4、其他生活习惯
有研究表明，喜欢做饭的人不易得失智症，操心一天三餐对大脑也是一种良性刺激。
另外，适量晒太阳能帮助人体制造维生素D，而研究表明维生素D有抗癌作用。
固定持恒的运动
保持经常运动是有助于长寿的一种健康生活方式。（fotolia）
吉尼斯世界记录第一人卡尔芒女士一直持之以恒地进行日常运动，她从事的运动是剑术与骑自行车，对高龄者而言，锻练脚力与腰部平衡感是很重要的。
白泽卓二认为，活动身体不一定要去健身房，在每天生活中也可实践，比如走楼梯就是健康长寿的第一步。
研究表明，死亡率最高的人是那些平时几乎不走路的人，每天步行30分钟，能促进血液循环，有助健康长寿。
到了某种年纪之后举杠铃等运动可以不必再做，重复快走慢走的间歇性运动，这种不勉强的肌肉训练，可以尝试。为了了解自己适合的运动强度，不管是步行或是马拉松之后，不妨养成量心跳的习惯。而且养成运动习惯，脂肪细胞就不会增胖。**
大纪元记者郑孝祺综合报导
责任编辑：李晓清
