养生料理:莲藕排骨汤

秋冬适合吃莲藕排骨汤,用非常简单的食材就可以做。煮汤时不需要放油,利用排骨本身的油即可。关火后,可以根据喜好洒上一些胡椒粉、香菜末。

食材:莲藕一根、排骨半斤、盐少许。

做法:

1. 莲藕洗干净,削皮切片。
2. 烧一锅开水,放入排骨汆烫。
3. 将藕片及汆烫后的排骨放入锅中,重新加入清水,大火煮。
4. 水开后,放入盐,盖上锅盖,换小火炖煮至排骨肉质熟嫩,品尝汤的味道咸淡适口,即可食用。

作者:柯弦

责任编辑:李清风

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