调味料
糖 3大匙
熟猪油 1大匙
奶水 1茶匙
生粉 2大匙
水 2大匙
面粉 2大匙
沙拉油 4杯
做法
1、将削皮的芋头切丝，加入生粉拌匀，取一个漏碗，送上蒸笼蒸10分钟，待其软烂时取出；加入糖、熟猪油、奶水、香草粉拌匀做成芋泥馅待用。
2、土司先切去较厚的表皮，再切成14片薄皮，放入一小盘，送入蒸笼蒸软即拿起。
3、另取一小碗放入水2大匙、面粉2大匙调匀成面煳。
4、将芋泥放在蒸好的土司片上并逐个捲起，再用面煳封口备用。
5、锅内放油烧至8成熟时，将芋泥卷放入油锅中炸5分钟，至其表面呈金黄酥脆捞起，沥去油，摆盘即成。
责任编辑：李霖
