奶油butter：100g
糖sugar：100g
盐slat：少许
蛋egg：2个
低筋面粉cake flour：200g
牛奶milk：120c.c.
泡打粉baking powder：10g
1. 将奶油放置于厨房或室内回温至柔软状。
2. 将糖加入处理过的奶油并打发。
3. 再加入盐及1颗蛋后，稍作搅拌，直至均匀。
4. 再加入60c.c.的牛奶，稍作搅拌，直至均匀。
5. 将低筋面粉及泡打粉过筛，先取一半的量加入后，稍作搅拌，直至均匀。
6. 加入1颗蛋后，搅拌均匀。
7. 加入60c.c.的牛奶后，搅拌均匀。
8. 原本已经过筛的低筋面粉及泡打粉，这时应该还剩下一半，将这些粉量加入，然后再搅拌均匀。
9. 将烤箱打开预热（上火190度，下火200度）。
10.将完成好的面糊加入玛芬杯，约加至7～8分满。
11.将加好面糊的玛芬杯放入烤箱，约烤20～25分钟，即可。
12.测试玛芬烘焙是否完成，只需拿牙签插入玛芬内，取出牙签若是干的时，就表示玛芬已烘焙完成。
责任编辑:李霖
