鸡丝野菇盖饭调味料：
淡色酱油、味晽、胡椒粉、盐、蛋白一个、糖少许、米酒、鸡高汤
鸡丝野菇盖饭的材料（新唐人电视台提供）
鸡丝野菇盖饭做法：
1. 将鸡胸肉切丝腌米酒、糖、胡椒粉、蛋白、盐20分钟
2. 洋葱切丝、野菇洗净
3. 锅中放少许油先炒洋葱至香，续入野菇炒软
 锅中放少许油先炒洋葱至香，续入野菇炒软（新唐人电视台提供） |
 锅中放少许油先炒洋葱至香，续入野菇炒软（新唐人电视台提供） |
4. 加半碗高汤后放入鸡丝焖至9分熟后加香菜
 加半碗高汤后放入鸡丝焖至9分熟后加香菜（新唐人电视台提供） |
 加半碗高汤后放入鸡丝焖至9分熟后加香菜（新唐人电视台提供） |
5. 加入淡色酱油、味晽
6. 起锅前将蛋液均匀淋上，立即熄火！
7. 盖在热腾腾的饭上，蛋会很嫩哦！@*
鸡丝野菇盖饭（新唐人电视台提供）
——转自新唐人电视台厨娘香Q秀节目
