步骤：
1、大虾处理干净备用；
2、白芝麻炒香，葱剪成葱花；
3、姜切片，蒜拍碎；
4、锅中放入油烧热，爆香姜蒜；
5、倒入虾翻炒；
6、加入料酒；
7、加入茄汁和盐调味；
8、炒到虾全熟之后，倒入白芝麻和葱花；
9、稍稍翻拌后出锅；
10、装盘后再撒入少许白芝麻和葱花，完成。
——转自新三才
步骤：
1、大虾处理干净备用；
2、白芝麻炒香，葱剪成葱花；
3、姜切片，蒜拍碎；
4、锅中放入油烧热，爆香姜蒜；
5、倒入虾翻炒；
6、加入料酒；
7、加入茄汁和盐调味；
8、炒到虾全熟之后，倒入白芝麻和葱花；
9、稍稍翻拌后出锅；
10、装盘后再撒入少许白芝麻和葱花，完成。
——转自新三才
