做法
1.南瓜连皮一起切成滚刀块。
2.葱斜切成5公分段。
3.鸡 肉可用盐、米酒稍微腌一下(20分钟)。
4.先将鸡肉加点酱油、糖、水滷熟即可。
5.锅中放油爆香葱段(葱白部份)。
6.续加入南瓜煸炒一下，加适量的盐(不要放太多，因为要加进滷好的肉)再加水煮到南瓜用筷子可以穿透。
7.将滷好的鸡肉加进来，用长筷子稍微拌一下(用锅铲较容易煳掉)。
8.起锅前加入葱绿即可。
南瓜也可以事先用炸的，这种做法会比较香、南瓜也比较不会煳掉，但是会吃进去较多的油，可以自己斟酌看看！
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