材料 3人份
一、 主材料
大白菜 300公克 五公分长段切
马铃薯 2个约250公克 去皮
红萝卜 1条约150公克 1公分厚半月切
小火腿肠或是甜不辣 3条
熟芝麻 随意
二、调味料
高汤天然味素 1小匙
盐 1小匙
海带芽简易汤包 1包（或是干海带芽1汤匙）
干香草屑 适量
香油 随意
做法
1、马铃薯去皮，泡水5分钟去涩味。一个磨成泥状（如照），一个2公分厚片切。
磨马铃薯泥（摄影：家和／大纪元）
2、电子锅内，放入马铃薯丁、马铃薯泥、白菜、红萝卜等材料，倒入1000cc的水和高汤天然味素。（建议材料最上方盖上一张取沫的料理纸）扣上盖子，按下煮饭键煮约一小时。
3、开盖加入小火腿和简易海带芽汤包、盐调味。续焖煮三分钟即成(如照)，装皿，撒上香草屑、熟芝麻（香油随意）。
电子锅炖蔬菜薯泥汤（摄影：家和／大纪元）
巧艺思
＊马铃薯磨成泥入汤增加汤的稠度，一方面增添甜美滋味，一方面提高保温效果。
＊选用蔬菜甜不辣代替小火腿肠，就是一道甜美的素食汤。＠*
炖蔬菜薯泥汤（摄影：家和／大纪元）
责任编辑：李霖
