用一根葱 判断炒菜油温 （大纪元资料室） 做饭时炒菜油温难把握？有网友介绍妙招一则：将一小节葱放入油中，如果油啪啪响，没有气泡，表明油温可能低于90℃；如果周围出现少量气泡，表明油温三、 四成热，可能温度为90℃~130℃；如果出现大量气泡，无爆声，说明油温五、六成热；如果出现大量气泡，并且伴有有轻微爆声，表明油温可能为 170℃~230℃。 来源：新唐人 油温 炒菜 葱 打开微信扫描QR代码，打开网页后点击屏幕右上角分享按钮
