醋泡海带的做法

材料：

海带、醋（米醋或陈年醋）

做法：

将海带煮熟后切丝，加入醋，浸泡半个小时捞出来就可以吃了。

怕酸的人可以加入一些白菜丝一起吃。

注意，吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果，会影响海带中铁的吸收。海带性寒，脾胃虚寒者不宜多食。海带中碘的含量丰富，患有甲亢的病人、孕妇、哺乳中的妇女也不要多吃海带，会加重甲亢病人病情，也会引起胎儿和婴儿甲状腺功能障碍。

此外，胃溃疡和胃酸过多的患者也不宜吃，因为醋会腐蚀胃肠黏膜，而加重溃疡。

责任编辑：李霖