1. 鸡胸肉及鸡腿肉去骨，连皮切成块状，加入盐巴及中药店买的胡椒粉腌渍5分钟，加入少许姜片去腥。
2. 加入少许蛋汁，沾上面粉，放入锅中，像煎蛋一样小火慢煎。
3. 二面煎熟后，再放入小烤箱中，烤约十分钟，即完成美味鸡块。
2. 加入少许蛋汁，沾上面粉，放入锅中，像煎蛋一样小火慢煎。
3. 二面煎熟后，再放入小烤箱中，烤约十分钟，即完成美味鸡块。