【厨娘香Q秀】口气清香的蜜糖柳橙丝

材料：

柳橙皮 约5~6个、白糖10两、水100cc

做法：

1.柳橙皮洗净切细丝约0.1公分宽

2.将切好的细丝用热水烫约10秒

3.柳橙丝入锅开小火加进糖、水一起煮(一定要小火喔！免得糖水焦化)

4.要不停的搅拌，煮至水收干，柳橙丝颜色变淡，锅底糖水呈现出原来砂糖状，即可起锅

5.装盘放凉后，可放进干净玻璃瓶存放

小秘诀：

日本料理师父表示，以他的实做经验，选用美国柳橙做出来的色泽及香气较优，次之为台湾柳丁。

后记：

今天在建国花市看到香水柠檬，回来后试作，发现效果粉不错！你也可以试试看哦！

(作者﹕新唐人电视台 厨娘香Q秀节目)